Lakásátalakítás idején hallgatnak a konyhaeszközök. De enni musz, úgyhogy összedobunk pár fapados receptet. Példuá itt a LaskaSzörny.
Amikor azt mondtuk: #FúziósKonyha, arra céloztunk az elmúlt 15 év tapasztalatából (mióta pulyát nevelünk), hogy büntetlenül kísérletezgetni jó. Gyakorlatilag ez azt jelenti, hogy a Mókusom megszokta, minden csak egyszer ugyanolyan ízű. A legnagyobb bókja meg az, hogy „Anya, ez épp olyan jó, mint ha bolti lenne!”
Nincs mit veszítenem.
Ez a szakmai kontextus kapóra jön, miközben lakásfelújító maratonban vagymuk. Főleg, hogy van egy elronthatatlan anyag: a laska. (A.k.a. Tészta.)
Az én mókusomnak a laskát egyetlen egyszer rontottam el, úgy 4 éves korában. Túrós laskát kért, és mikor megkóstolta, egyetlen kérése volt: jó lesz, de szedjem le róla a túrót. (Azóta üreslaskának hívjuk ezt a menüt.)
Most is ragaszkodtunk a jól bevált recepthez. Picit fúzióztunk, de nem vallottuk be. A díszítéssel pedig érzelmi manipulálni akartunk, ti. lévén kamasznak örvendő kiscsalád.
Hozzávalók:
- 1/2 kg laska
- 1 borkán bármilyen spagettiszósz bármilyen üzletből (gyermek kikérdezett előre, hogy milyen szósz lesz rá: a „klasszikus” hallatán mély nyugalom)
- valami semleges ízű sajt
- ez meg az, amit kifúziózunk ételmaradékokból*
- kis kocka vaj
- díszítésnek: 1 db kajla ecetes uborka, 2 tükörtojás, 2 db szemes bors (nomen est omen).
Elkészítése:
Laskát al dente kifőzzük, leszűrjük (nem mossuk át). Vajat belekavar. Összekutyuljuk a szósszal. Beledobjuk a *fúziós összetevőket: ez esetben saját termesztésű bébicsalánból főzelék – jó fokhagymás, és maradék, a hűtőből. Kissé harapós meg sós, ezért nem fűszerezzül túl. Sajtot ráolvaszt.
Lényeg a díszítésben van. Nem árt az se, ha még meleg, mire kezet mos és odaül.
3D-ben szalonképesebb. Illata fönnséges. És, ugyenemdebár, cuki /Fotó: GE
„Mosolyog?” – kérdi, mikor átveszi.
Az „igen” elég jó végszó a családi békéhez.
Ígértük. Gyártottuk. Hoztuk – még meleg. Bon appetit!
GE
